图文解说老人进餐护理重点

 efdae2 发表于 2022年07月20日 护理课程  2852  2879
efdae2
LV 10 [博士后]
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图/摄图网


-1-

进餐护理的注意点


1. 确认老人喜欢和不喜欢的食物。


2. 应注意老人是否因治疗疾病和过敏而有一些不可以吃的食物。


3. 根据老人的咀嚼与吞咽能力,将食物煮到软烂或切碎以便食用。


4. 应注意热的食物趁热吃,凉的食物要凉着吃。


5. 与咀嚼和吞咽能力相对应的饮食形态:


切碎饮食:切碎以便食用的食物

泥状饮食:处理成泥状的食物

软质饮食:保持原来的形状但更加软烂的食物

糊状饮食:为避免吞咽功能降低的老人被水呛到而处理成稠糊状的食物


-2-

进餐的姿势


1. 正确的进餐姿势


深深坐进椅子里,足底踩在地面上。采取稍微前倾、收下巴的姿势。



2. 在床上进餐的姿势


以坐位姿势进餐存在困难时,也可以在床上进餐。



摇起床的支架,采取扶起上半身的姿势。


扶起上半身后,使身体暂时离开床垫,让背部悬空。


难以采取扶起上半身的姿势时,采取侧卧位的姿势。



患有偏瘫时,使健侧在下。


3. 进餐使用的器具



-3-

进餐护理的实际操作


1. 确认老人的身体情况。


2. 向老人说明接下来要做的事情的目的和内容,征得其同意。


3. 清洁老人的手。



4. 将老人移动到餐桌旁,坐在椅子上。



5. 把食物放在老人看得到的正面位置上。


6. 护理员坐在老人的惯用手旁,或者健侧的斜前方。


护理员的位置:



7. 说明菜谱(菜单)。


8. 进餐一开始先让老人喝茶或汤等水分。



9. 根据老人的进餐速度提供进餐护理。


护理员应坐着提供护理,以便平视老人。

将一口大小的食物送进嘴里的速度,应询问老人,或者观察后进行调整。

老人患有瘫痪时,从健侧的嘴角将食物送进嘴里。

为防止误吸,不要在老人咀嚼时与其说话。

确认老人是否在收下巴的状态下咀嚼。

用勺子喂食时,确保水平方向抽出勺子。



-4-

进餐过程的注意点


1. 观察老人进餐的速度、姿势、进餐动作是否存在问题,观察咀嚼与吞咽的状态等。


2. 按照老人的要求将食物送进嘴里。


3. 如果是视觉障碍患者,应使用点钟方向法(用时钟的指针位置告知方向的方法)。食物的冷、热、调味等也应向老人说明。


钟表时针方向法示例:



注:本文内容仅供参考。

来源:日本特定技能评价考试、优实福祉

-THE END-

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